Parce que c'est (enfin) le printemps rien de mieux qu'une petite salade pour accueillir les beaux jours. Cette recette est inspirée directement de notre voyage au Viet-nam où il nous arrivait très fréquemment d'en déguster le midi.
Pour une assiette :
- 7 crevettes cuites fraîches
- 2 avocats bien mûrs
- 6 tomates cerises
- 1 pamplemousse
- Des cacahuètes non salées
- Menthe et Coriandre fraîche
- Citron vert et nuoc mam
- Découper en petit morceaux le pamplemousse, les crevettes, les avocats, les tomates cerises. Dresser dans une assiette.
- Parsemer de cacahuètes, de menthe et de coriandre finement hachés.
- Verser 3 cuillères à soupe de nuoc mam et le jus d'un demi citron vert.
- Mélanger le tout, arranger la disposition et déguster !
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